Михаил Мурашко: Нездоровое и разбалансированное питание ведет к развитию хронических заболеваний

Об этом сообщил министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко на сессии «Продовольственная безопасность России: вызовы и стратегии» в рамках ПМЭФ-2025.

В своем выступлении министр здравоохранения РФ привел данные последних исследований:
- 60% россиян ежедневно употребляют овощи и фрукты;
- 50% включают в рацион молочные продукты;
- 40% регулярно едят крупы.

Однако сохраняются негативные тенденции:
- 50% населения ежедневно потребляют кондитерские изделия;
- 23% регулярно едят колбасные продукты;
- 10% злоупотребляют соленой пищей.

— Потребление соли в России превышает рекомендованные нормы в 3,9 раза, сахара — в 2,5 раза. Это прямой путь к развитию хронических заболеваний, — отметил Михаил Мурашко.

Согласно исследованиям, нерациональное питание является причиной 20% смертей в мире.

Среди них:
- рост заболеваемости диабетом второго типа;
- увеличение случаев ожирения;
- распространение сердечно-сосудистых патологий.

— Люди, имеющие избыток массы тела и большой индекс массы тела: от 30 до 35, в среднем теряют 2−4 года жизни, а люди, у которых индекс массы тела превышает 40, теряют до 10 лет жизни, — привел статистику глава Минздрава России.

В качестве решения задач, направленных на популяризацию здорового питания, Михаил Мурашко выделил следующее: Употребление йодированной соли.

По словам главы Минздрава России, профилактика йододефицита может снизить заболеваемость щитовидной железы на 60%. Также употребление йода особенно необходимо для беременных женщин.

— Потребление йодированной соли снижает риск развития заболеваний щитовидной железы на 60%. Дефицит йода у беременных женщин может приводить к нарушениям развития головного мозга и нервной системы плода, — добавил он.

Развитие Центров здоровья
К 2030 году планируется трансформация федеральной сети учреждений, ориентированных на профилактику и формирование здоровых привычек.
 В Центрах здоровья можно также получить индивидуальные рекомендации по здоровому питанию.
— Наша задача — не просто увеличить продолжительность жизни, но и обеспечить здоровое долголетие, — резюмировал министр.