Всё из детства: культура здорового питания

Едва ли нужно говорить, что семья оказывает одно из наиболее важных влияний на выбор, который делают дети и молодежь во многих аспектах, в том числе и касающихся здоровья. Поэтому, когда дело доходит до предотвращения избыточного набора веса и ожирения, родители обладают фантастическим потенциалом, чтобы помочь детям выбрать направление, которое закладывает основу для хорошего здоровья на всю жизнь.
Сегодня дети живут в мире, который скорее пропагандирует нездоровое питание, чем здоровое питание, и поощряет сидячий образ жизни больше, чем физическую активность. Но родители могут предоставить детям инструменты и опыт, необходимые им для того, чтобы игнорировать нездоровые сигналы и делать здоровый выбор.
Родители могут добиться этого, создав максимально здоровую домашнюю продовольственную среду:

• наполнить холодильник овощами, фруктами, цельнозерновыми и другими полезными и питательными продуктами; 
• свести к минимуму наличие в доме некачественных продуктов и напитков, таких как сладкие газированные напитки, сладости и продукты, подвергшиеся суперобработке; 
• ужинать вместе всей семьей; 
• поощрять интерес детей к покупкам продуктов питания, приготовлению пищи и даже к садоводству.

Родители также могут сделать ежедневную физическую активность нормой:

• ходить пешком или ездить на велосипеде с детьми в школу; 
• планирование веселых, активных прогулок с семьей и друзьями; 
• сокращение времени просмотра телевизора и гаджетов;
• просто поощрять детей выходить на улицу и играть. 

Родители должны следить за тем, чтобы дети регулярно высыпались, поскольку здоровый сон связан со здоровым весом. Раннее детство – критическое время для профилактики ожирения. Дети развивают вкусовые предпочтения, учатся ходить и играть, охотно имитируют как здоровое, так и нездоровое поведение своих воспитателей. 
Несколько полезных рекомендаций для родителей по питанию детей дома:
Подавайте соответствующие возрасту и полезные напитки:
- регулярно предлагайте безопасную питьевую воду вместо газированных или других подслащенных напитков;
- подавайте 100-процентный сок без добавления подсластителей (только во время еды);
- предлагайте обезжиренное или 1-процентное пастеризованное молоко всем детям старше 2 лет или цельное пастеризованное молоко детям от 1 до 2 лет.
Обеспечьте разнообразную и сбалансированную диету с акцентом на минимально обработанные продукты:
- ежедневно предлагайте смесь овощей разного цвета, особенно темно-зеленых, красных и оранжевых овощей;
- подавайте разнообразные свежие фрукты;
- убедитесь, что весь подаваемый хлеб, крупы и макароны - цельнозерновые;
- выбирайте полезные нежирные белки, такие как фасоль, курица, бобовые, а также нежирный йогурт или творог;
- выбирайте продукты, содержащие полезные мононенасыщенные или полиненасыщенные жиры, такие как оливковое или подсолнечное масло, вместо продуктов с высоким содержанием транс- или насыщенных жиров, таких как готовые закуски, продукты жареные или приготовленные с частично гидрогенизированным маслом, сливочным маслом и красным мясом.
Поощряйте здоровый рост детей, исключая из ухода за детьми высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ:
- избегайте продуктов с высоким содержанием трансжиров и/или насыщенных жиров;
- не стоит прививать детям любовь к соленым продуктам с низким содержанием питательных веществ, таких как чипсы или любые снеки с солью;
- избегайте продуктов с высоким содержанием сахара, таких как ароматизированное молоко, газированные напитки, пакетированные соки, «магазинные» кондитерские изделия или др. 

Билевич Ольга Анатольевна,
к. м. н., доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней ОмГМУ